I piatti tipici qui elencati possono leggermente differire da zona a zona della Liguria, proprio per questo ho cercato di mantenere le ricette originali adattandole ai nostri gusti ed al nostro modo moderno di cucinare mantenendone al contempo gli antichi sapori e le
tradizioni che ci sono state tramandate.
 
 

.......................................Farinata

.......................................Fette

.......................................Pansotti con salsa di noci

.......................................Minestra di legumi

.......................................Pesto

.......................................Gnocchi al pesto

.......................................Trenette al pesto

...................................... "Tocco"

.......................................Ravioli

.......................................Pomodori ripieni

.......................................Trippa

.......................................Maccheroni di Natale

.......................................Trippa in umido

.......................................Torta pasqualina

.......................................Cima

.......................................Stoccafisso o baccalà in umido

.......................................Stoccafisso o baccalà in insalata

.......................................Buridda di stoccafisso

.......................................Pesci in carpione

.......................................Pizza con le acciughe

.......................................Croccante

.......................................Latte dolce
 

.......................................Bugie

.......................................Ravioli dolci

.......................................I vini